Si l’origine de la fête de la Saint Mathieu se perd dans la nuit des temps, elle reste toujours présente à Auzat. Aujourd’hui les éleveurs sont toujours là pour ce lieu d’échange, de vente et d’achat de brebis fraîchement descendues des estives. Des producteurs locaux sont aussi présents comme ceux du val du Siguer regroupés […]

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