Dans une haute vallée des Pyrénées ariégeoises se trouve Embessal, clairière entourée de forêts exposée sud-ouest à une altitude de 850 m.

J’y suis installée avec le statut agricole depuis 1975, mais le terme paysan convient mieux à la façon dont je vis sur ce lieu à flanc de montagne, bordé d’un ruisseau et entouré  de bois et de landes riches en espèces végétales.

Les plantes, les abeilles et les chiens font partie de ma vie depuis bien longtemps, et les produits que je propose correspondent à un savoir-faire acquis au fil du temps et des aléas de la vie.

Je mène mes activités en prenant en compte la terre, les saisons, les lunaisons, les rythmes des végétaux, des animaux, et les miens.

J’ai rejoint les producteurs de plantes de SIMPLES dont le cahier des charges en ce qui concerne les pratiques de production, cueillette, séchage, stockage, est plus exigeant que les normes fixées par la réglementation européenne concernant l’agriculture biologique.

Les récoltes de fruits et de plantes, cultivés et sauvages, se font loin des routes et des champs, les Abeilles trouvent dans cet environnement une  flore diversifiée et protégée : les hautes vallées ont, par leur configuration, vocation d’élevage plutôt que de culture.

Les années ayant passé, je réduis mes activités agricoles pour m’occuper de moi.

Je fabrique encore quelques produits que l’on peut trouver au magasin « Les Trésors de Pyrène » à Tarascon.