En ce 17 octobre 2022 à Mazères le président de l’académie de la Georgette d’Or Bernard Garcia remettait à Mathieu Bosch dirigeant du Café Rousse la distinction « Bistrot Prix d’Excellence » soit la première marche du podium.

 L’Académie de la Georgette d’Or a pour domaine d’intervention la gastronomie dans toutes ses composantes.
Elle a pour symbole «La Georgette». Cet objet en lien direct avec les métiers de bouche a été choisi en accord avec son auteur comme symbole de ce concours qui récompense : L’INNOVATION, LA DIVERSITÉ ET LA QUALITÉ dans les métiers de bouche.

La mission des académiciens est de défendre et reconnaître la qualité et l’authenticité des produits du terroir et apprécier et juger de leur mise en valeur par les professionnels de la restauration et plus généralement apprécier dans les établissements promus par les votes du public l’esprit « Georgette » (innovation, originalité, pertinence et qualité).

Cette 15ème édition avait pour objectif de mettre en valeur les établissements et restaurateurs ariégeois sur 3 catégories.

• Bistrot et bar à vins
• Table de tradition
• Gastronomie inventive

L’objectif de l’académie étant de faire progresser et faire découvrir des établissements d’intérêt, qui se donnent au quotidien dans leurs métiers pour faire de leurs produits des produits d’excellence !

Un grand bravo à Mathieu et un sacré coup de chapeau pour avoir été nominé juste un an après l’ouverture de son Café Rousse !

Interview par Azinat.com (le média d’actualités indépendant de référence en Ariège) du président Bernard Garcia quelques jours avant cet évènement :
Interview de Bernard Garcia «la Georgette d’or» ⇒